Nitrate — Wikipédia
L'ion nitrate est l'ion polyatomique de formule chimique N O 3 −. En chimie, un nitrate est un composé associant cet anion à un ou plusieurs cations.Autrement dit, c'est un sel (nitrate de sodium, nitrate de potassium, etc.) ou un ester (nitrate d'éthyle, nitrate d'amyle, nitrate de cellulose, etc.) de l'acide nitrique.